LO CHEF WILLIAM IMOLA CONSIGLIA: “SPAGHETTI CON POMODORINI SECCHI,ALICI E RUCOLA FRESCA”

Non conosco nulla che vellichi così voluttuosamente lo stomaco e la testa quanto i vapori di quei piatti saporiti che vanno ad accarezzare la mente preparandola alla lussuria.
(Marchese De Sade)

Frase più adeguata non poteva esserci per descrivere i piatti dello chef William Imola. Lo chef attore, denominato così perché oltre alla passione per la cucina, è anche un attore di cinema e di tv. Dal grande al piccolo schermo William Imola delizia i telespettatori sia con la cucina (In primo appuntamento su Real Time con Flavio Montrucchio) sia alle sue doti attoriali.

Abbiamo contattato così William per farci dono di una sua ricetta, e magari così prendere spunto per un pranzo domenicale, visto che il weekend è vicino.

Ecco a voi la ricetta.

SPAGHETTI CON POMODORINI SECCHI,ALICI E RUCOLA FRESCA

Ingredienti

400 gr di spaghetti

1 mazzetto di rucola

1 spicchio di aglio

olive nere di Gaeta

8 pomodorini secchi

8 Alici sott’olio

Mezzo bicchiere di vino bianco

Olio Extra Vergine Di Oliva q.b

Sale

A chi piace poco peperoncino

PROCEDIMENTO

Salate e portate a ebollizione l’acqua per la pasta.

In una padella versate dell’olio extra vergine di oliva,uno spicchio di aglio insieme al peperoncino e le alici,fate rosolare il tutto.

Appena le alici saranno rosolate insieme al resto degli ingredienti,sfumate con del vino bianco e aspettate che il vino evapori del tutto…

A questo punto aggiungete i pomodorini secchi e le olive di Gaeta.. lasciate sul fuoco ancora per qualche minuto..

Cotta la pasta,saltatela con un pò di acqua di cottura e servite il piatto con della rucola fresca…PIATTO SEMPLICE E VELOCE!!!

BUON APPETITO.

CONSIGLIO DELLO CHEF

Potete servire questo piatto anche freddo,sostituendo gli spaghetti con delle pennette,aggiungendo della mozzarella fresca tagliata a cubetti …

VINO CONSIGLIATO: 

Cinque terre DOC

Per seguire lo chef e i suoi consigli visitate le pagine a lui dedicate: 

WilliamImola: Canale YouTube https://m.youtube.com/channel/UC7IEM_X5h4f31YcVOKss90Q

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Credit Simone Morano